{"id":1076,"date":"2022-11-30T09:39:29","date_gmt":"2022-11-30T09:39:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/?post_type=product&#038;p=1076"},"modified":"2022-12-02T10:40:26","modified_gmt":"2022-12-02T10:40:26","slug":"brigante","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/product\/brigante\/","title":{"rendered":"Brigante"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tipologia prodotto:<\/strong> D.O.C. Maremma Toscana Vermentino.<\/p>\n<p><strong>Zona di origine:<\/strong> I vigneti sono situati di fronte al Parco Naturale della Maremma, nei pressi di Fonteblanda.<\/p>\n<p><strong>Forme d\u2019allevamento:<\/strong> I vigneti sono coltivati a guyot, in terreni di medio impasto, privi di scheletro, pedecollinari con esposizione a Ovest.<\/p>\n<p><strong>Vitigni:<\/strong> Vermentino 100%<\/p>\n<p><strong>Vendemmia:<\/strong> In genere avviene nella prima decade di settembre, in leggero anticipo rispetto alla maturazione fisiologica dell\u2019uva, per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno. Questa \u00e8 esclusivamente manuale e l\u2019uva raccolta arriva in cantina ancora in cassette, per assicurare la maggiore integrit\u00e0 possibile degli acini.<\/p>\n<p><strong>Vinificazione:<\/strong> Il mosto \u00e8 ottenuto da una pressatura soffice, che consente l\u2019estrazione del succo contenuto nella parte migliore dell\u2019acino. Il mosto una volta illimpidito viene fatto fermentare a temperatura controllata per preservare soprattutto gli aromi varietali (ca. 30gg.) e consentire un miglior lavoro ai lieviti.<\/p>\n<p><strong>Maturazione:<\/strong> Il vino resta circa 4 mesi in vasca facendo periodici batonage, per favorire fenomeni di autolisi dei lieviti che si trovano nella feccia, aumentando cos\u00ec la complessit\u00e0 del vino.<\/p>\n<p><strong>Affinamento:<\/strong> Minimo 60 gg in bottiglia prima della vendita.<\/p>\n<p><strong>Colore:<\/strong> Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde chiaro.<\/p>\n<p><strong>Bouquet:<\/strong> Aromi ampi e intensi di frutta tropicale, accompagnati da note agrumate e floreali tipiche del vermentino coltivato in Maremma.<\/p>\n<p><strong>Degustazione:<\/strong> Al palato si rivela pieno, ricco e di struttura con un finale piacevole e avvolgente.<\/p>\n<p><strong>Temperatura di servizio:<\/strong> 12\u00b0C<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3>Vino Bianco &#8211; <strong>DOC Maremma Toscana Vermentino<\/strong><\/h3>\n<p>Di fittezza e morbidezza esuberante, le note fruttate spiccano nette da questo bicchiere caratterizzato da grande equilibrio e integrit\u00e0. \u00c8 perfetto per un aperitivo e si abbina ottimamente con primi piatti di pesce. Questo Vermentino fa parte, insieme all\u2019Ansonica, della prima vendemmia del 1980 con la quale l\u2019azienda esord\u00ec nel mercato ed \u00e8 vanto di molti riconoscimenti.<\/p>","protected":false},"featured_media":1106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1076","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-bianchi","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1076"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1076"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}