{"id":1120,"date":"2022-12-01T11:08:32","date_gmt":"2022-12-01T11:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/?post_type=product&p=1120"},"modified":"2022-12-02T10:44:09","modified_gmt":"2022-12-02T10:44:09","slug":"canapone","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/product\/canapone\/","title":{"rendered":"Canapone"},"content":{"rendered":"

Tipologia prodotto:<\/b>\u00a0D.O.C. Maremma Toscana Ciliegiolo<\/p>\n

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Zona di origine:<\/b>\u00a0i vigneti sono situati in bassa collina a Cupi una piccola frazione del comune di Magliano in Toscana, nota per le grandi qualit\u00e0 dei terreni molti dei quali destinati proprio a vigneto.<\/p>\n

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Forme d\u2019allevamento:<\/b>\u00a0i vigneti sono allevati a guyot, con orientamento dei filari da nord a sud garantendo quindi un\u2019ottima intercettazione della radiazione solare; tale posizione assicura una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. La carica di gemme a pianta va da 6 a 8, a seconda del loro vigore; sesti d\u2019impianto di 2,70m. X 0,80m.<\/p>\n

Vitigni:<\/b>\u00a0Ciliegiolo 100%<\/p>\n

Vendemmia:<\/b>\u00a0avviene in genere nella 1a o 2a decade di settembre, tra le prime uve rosse a venir raccolte, in seguito alla valutazione dei principali parametri di maturit\u00e0 fenolica dell\u2019uva.<\/p>\n

Vinificazione:<\/b>\u00a0l\u2019uva, dopo una soffice diraspa- pigiatura, viene avviata alla fermentazione a temperatura controllata, caratterizzata da frequenti rimontaggi e d\u00e9l\u00e9stage e finalizzata ad esaltare i profumi ed i colori di questo vitigno.<\/p>\n

Maturazione:<\/b>\u00a0il vino viene poi conservato in vasche d\u2019acciaio inox fino alla primavera inoltrata, momento giudicato ideale per l\u2019imbottigliamento del prodotto.<\/p>\n

Affinamento:<\/b>\u00a0minimo 60 gg. in bottiglia.<\/p>\n

Colore:<\/b>\u00a0rosso rubino intenso, con riflessi violacei.<\/p>\n

Bouquet:<\/b>\u00a0la ciliegia e le note di frutta rossa fresca ed intensa la fanno da padrone.<\/p>\n

Degustazione:<\/b>\u00a0un vino di buona struttura e piacevolezza, facile da bere ed abbinare, anche con piatti di pesce a base rossa, come zuppe ad esempio.<\/p>\n

Temperatura di servizio:<\/b>\u00a018\u00b0 C ma durante l\u2019estate anche fresco a 12-14\u00b0 C<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino Rosso\u00a0\u2e3a D.O.C. Maremma Toscana Ciliegiolo<\/h3>\n

Questo era il soprannome dell\u2019ultimo Granduca di Toscana, Leopoldo II di Lorena che contribu\u00ec tra gli altri alla bonifica della nostra Maremma, ma anche il nome di un vino che veniva prodotto in passato da nostro Babbo, che abbiamo adesso deciso di rispolverare in una veste ed in un prodotto tutto nuovo per la nostra cantina.<\/p>","protected":false},"featured_media":1121,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[41],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1120","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-rossi","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1120"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1120"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.argintario.com\/it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}