I NOSTRI COCKTAIL CON
/ ar•GIN•tario /

/ ar•GIN•tario / is ideal to be the main ingredient of the most famous cocktails, but also to be tasted alone at the end of a meal, we can assure you!
But, as you all know, our passion and research has pushed us much further… together with Lorenzo Zappi, creator of the recipe of our GIN, we have created 5 types of unique cocktails which are linked to our territory.

OUR COCKTAILS WITH / ar•GIN•tario /

/ ar•GIN•tario / is ideal to be the main ingredient of the most famous cocktails, but also to be tasted alone at the end of a meal, we can assure you!
But, as you all know, our passion and research has pushed us much further… together with Lorenzo Zappi, creator of the recipe of our GIN, we have created 5 types of unique cocktails which are linked to our territory.

MAREMMA AMARA
(Gin Tonic)

The drink par excellence that best matches our land, our history and that of the cocktail itself. A classic of mixing inspired by the old cure for malaria, which so much afflicted our ancestors and the Maremma, made since the times of the Etruscans, among other things, with juniper infusions and around 1600 with the discovery of quinine, key aroma of tonic water.

  • 5,0 cl GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/

  • Complete with fever tree mediterranean tonic

Decorazione: twist d’arancia / arancia disidratata & rametto di Lentisco
Tecnica: Build.
Bicchiere: alto 39 cl.
Degustazione: al palato troviamo note amaricanti ben mixate da altrettante note dolci, l’aromaticità del finocchietto marittimo e la frizzantezza di un cocktail senza tempo.
Tenore: medio.
Abbinamento: salmone marinato, carni rosse aromatizzate e/o speziate, cacciagione.

LA SODA

A beautiful beach and one of the easiest to reach on the Argentario, it inspired us above all because in the past it was an ancient railway passage where coal was transported from the ancient mines of the Giglio Island. We therefore imagined it as a refreshing and thirst-quenching drink to be enjoyed under the hot summer sun.

  • 5,0 cl GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • 1.5 cl Syrup of gum arabic and Fabbri vegetable coals
  • 1.5 cl Orange shrub
  • 1 cl Succo di Lime (filtrato)
  • Fill with soda

Decorazione: twist all’arancia / arancia disidratata.

Tecnica: Shake.

Bicchiere: alto 27 cl

Degustazione: al palato è un’esplosione di freschezza con le note agrumate che ben contrastano con la dolcezza, un drink fresco e frizzante dove l’aromaticità del finocchietto marittimo e la balsamicità del lentisco si distinguono nettamente.

Tenore: basso.

Abbinamento: carni marinate, crudités di pesce, verdure in agrodolce.

LADY NEGRONI

Our version of Negroni is a tribute to the woman and the wine that most binds us to our history and our territory, the Ansonica, the queen grape of the Argentario. Finally, with the other ingredient of this drink, we dedicate a thought to Oscar Q, who with his knowledge collaborated in the birth of our gin.

  • 3,0 cl GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • 3,0 cl Ansonica “Santa Lucia”
  • 3,0 cl Q Bitter bianco

Decorazione: twist all’arancia

Tecnica: Build.

Bicchiere: basso 35 cl

Degustazione: al palato troviamo molto distintamente tutti gli ingredienti di questo drink, i profumi dell’ansonica si mixano a quelli cardine del nostro gin, un ottimo bilanciamento tra dolce ed amaro, con una spiccata aromaticità.

Tenore: alto.

Abbinamento: selezione di formaggi, carni bianche.

ACQUA DOLCE

In questo Drink ci ispiriamo al colore del Mare di una tra le calette piu’ belle del Promontorio dell’Argentario, alla sua acqua cristallina, con uno sguardo all’orizzonte dai riflessi argentati, dove le rarefatte nuvole estive incontrano il mare.

  • 4,5 cl GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • 1.5 cl Violet Liquor
  • 3,0 cl Italicus Rosolio al Bergamotto
  • 1.5 cl Lime Juice (filtered)

Decorazione: velluto di sciroppo al Gelsomino, pittura con argento alimentare sul bicchiere.
Tecnica: Mix&Glass.
Bicchiere: coppetta nick & nora.
Degustazione: al palato troviamo la freschezza di un drink floreale con una leggera punta di acidità.
Tenore: medio alto.
Abbinamento: crudités di pesce, crostacei, sushi e macedonia di frutta

LUCIANO’S MARTINI

Dedicated to our father, Luciano Scotto, it is a straightforward, sincere and direct cocktail as he was, who would certainly have appreciated drinking in our company with a good pinzimonio and some raw prawns.

  • 6,0 cl GIN /ar٠GIN٠ta٠rio/
  • 1.0 cl Q Dry Vermouth

Decorazione: twist al limone e fiore di cappero

Tecnica: Stir (in&out del vermouth).

Bicchiere: coppetta 11 cl.

Degustazione: al palato si caratterizza per la sua schiettezza, un drink secco e sapido.

Tenore: alto.

Abbinamento: verdure fresche in pinzimonio, crudités di pesce, crostacei e formaggi freschi.